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中山芦蔸粽这道美食火了!央视重磅推介,你吃了吗?

时间:2020-06-26     人气:146     来源:大湾区新闻     作者:admin
概述:芦兜粽是中山别具特色的粽子,芦兜叶长约2米 虽然坚硬带刺,却有怡人的清香,与稻米合煮味道尤其芬芳。新鲜采集回来的芦兜叶要经过很多道的工序处理才能拿来包粽子,去刺、晾晒、烹煮至叶身柔软、微微发黄方可使用,前后至少要花三天的时间。......

中山传统美食——芦兜粽

又一次登上央视啦

馋哭全国网友


这款中山平民美食

芦蔸粽

不仅入选广东传统小吃

还曾跟随《味道中山》

登上CCTV《舌尖上的中国》

向全国人民展现中山人的饮食文化

就连央视著名主持人撒贝宁

都对此赞不绝口

▲撒贝宁在中山拍摄芦蔸粽相关节目。

端午时节

走在中山街头巷尾

总能闻到阵阵芦兜粽的香气

无论你是买粽应节,还是一家大小和乐融融一起包粽,中山人舌尖上最爱的那股芦兜香,始终萦绕在人们的记忆里。

中山传统美食——芦兜粽

芦兜粽是中山别具特色的粽子,芦兜叶长约2米 虽然坚硬带刺,却有怡人的清香,与稻米合煮味道尤其芬芳。

新鲜采集回来的芦兜叶要经过很多道的工序处理才能拿来包粽子,去刺、晾晒、烹煮至叶身柔软、微微发黄方可使用,前后至少要花三天的时间



再加上大块大块的五花肉

金黄剔透的咸蛋黄

粒粒分明的红豆糯米

越简单的食材

越能带出芦兜粽的传统风味


将糯米和五花肉、咸鸭蛋逐层逐层填入巨大的圆筒形粽壳里,按两头交错一字平口的形式封口,再用咸水草扎紧,就可以将一个个硕大饱满的芦兜粽下锅烹煮了。

芦兜粽制作手艺人牛婆介绍:“我们的芦兜粽比较大,一条七八斤左右的粽子起码要煮15个小时,煮到粽子的味道出来,整条街都能闻到那个香味。”





经过长时间煨煮的糯米

入口软绵香滑

咸香的蛋黄搭配油润的五花肉

让粽子的口感更富层次

芦兜叶独特的香气

又为味蕾增添了一丝清爽

每一口都回味无穷



民俗学者邱健球介绍:

      “中山在两三百年以前,其实有大量的滩涂地,芦兜在这里生长得非常好,很茂盛,所以我们当地的原居民就一直把它作为包粽子的材料。

      它有几个特色,纤维很好,叶子很长,可以包很大的粽子,大的粽子甚至超过十斤,别的地方、别的叶子做不了这么大的粽子。我们中山人不管到哪儿,只要有条件的都希望吃上一口芦兜粽,吃上家乡的味道。



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  •   6月25日上午,2020南朗旅游文化节开幕式暨孙中山故里全域旅游推介会在孙中山故里旅游区举行。孙中山故里全域旅游战略发展联盟正式成立,首批19家发起单位郑重签约结盟,整合优化全市文旅资源,推动全市文旅产业升级,为中山文旅事业发展提供新动能。

      副市长徐小莉,市文化广电旅游局副局长邓淑玲,南朗镇党委书记刘锐濠,南朗镇党委副书记、镇长、孙中山故里旅游区管理中心主任许行,以及南朗镇部分党政领导班子成员、机关中层干部、南朗镇行业企业代表和商家代表等出席活动。


      南朗镇文化底蕴深厚,名人辈出,自然风光优美。随着深中通道的建设、粤港澳大湾区发展战略的推进,南朗镇迎来了重要的发展机遇期,并利用历史人文底蕴、山水田园风光等资源拓展文化休闲旅游产业,助推南朗镇经济社会高质量发展。




      “勇当文化旅游产业发展‘领头羊’”,扛起中山旅游品牌形象的大旗。南朗镇为了实现这个宏伟目标,精心策划了持续到今年年底的系列文化旅游活动。

      在2020南朗旅游文化节开幕式暨孙中山故里全域旅游推介会上,南朗镇公布了系列活动的内容,并对孙中山故里全域旅游的“吃、住、行、游、购、娱”进行全方位推荐。


      据介绍,本次南朗旅游文化节,南朗镇将在做好防控疫情工作的前提下,结合实际情况,创新形式、丰富主题,从6月至11月横跨夏秋冬三季,举办人民群众喜闻乐见并热衷参与的专题文艺情景剧演出、城市旅游合作体验、广东最美民宿体验月暨美食嘉年华、乡村振兴定向越野赛暨特色精品村巡游活动、南朗镇旅游文化摄影微电影大赛及展览,以及左步、崖口等村落乡村稻田音乐节等活动,串联起南朗镇文化旅游资源,做到月月有活动、期期有推介,为中山市民和外地游客玩转南朗镇提供丰富多彩的“旅游+”活动体验, 进一步刷亮南朗镇旅游品牌,带旺当地旅游产品。

      许行表示

      南朗镇决定在下半年举办旅游文化节系列活动,联合中山日报传媒公司和部分行业内优质企业,共同发起成立“孙中山故里全域旅游战略发展联盟”,旨在搭建文旅产业发展的高端平台,以更高的标准,更优质的服务满足广大游客和群众的体验需要。


      作为本次活动的重中之重,孙中山故里旅游区管理中心、中山报业传媒股份有限公司等首批19家发起单位代表,共同郑重签约结盟,联袂打造孙中山故里全域旅游战略发展联盟。

      联盟联合了中山市内外有代表性、有号召力、致力于振兴孙中山故里全域旅游文旅产业的景区、旅游集团、文化演艺、非遗文创等单位,未来将聚焦招商引资、招才引智、运营管理、智慧旅游、宣传推广等,着力打造“五个一”服务体系,着重做好解决孙中山故里全域旅游投融资难题、整合优质资源打造龙头项目、建立一个动态项目库、开发一个“全域旅游线上平台”、联合营销推广、研发精品线路、开发特色文创产品等多项工作,努力推动中山文化旅游产业高质量发展。


      许行介绍

      联盟的成立有利于在区域旅游竞争中赢得先机,有利于推动南朗乃至全市旅游业提档升级,有利于更好服务支持联盟成员单位发展。联盟将本着“合作、创新、共享、发展”的原则,从需求侧和供给侧共同发力,整合资源、集中力量,共同推动全市文旅产业提档升级,努力为中山文旅产业发展作出更大贡献。



      活动现场,南朗镇还通过中山日报APP、抖音、淘宝、有播、腾讯看点等直播平台,对南朗镇的“吃、住、行、游、购、娱”进行了全方位的推介。



      南朗镇相关负责人表示,未来,南朗镇将继续以“勇当中山文化旅游产业发展‘领头羊’”为目标,以旅游文化节活动为契机,借助孙中山故里全域旅游战略发展联盟的力量,持续推出激励性旅游政策,进一步盘活南朗镇旅游文化产业资源,助力中山市创建全国全域旅游示范区和创建国家公共文化服务体系示范区。

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  • 项目简介
          岐江壹号项目占地约12336.1㎡,总建筑面积99489.61㎡。项目由1栋32层188米的公寓以及商业裙楼组成,项目以188米的高度傲视全城,俯瞰岐江,外观堪比迪拜的”帆船酒店”设计,其建筑挺拔,轮廓大气、线条简洁,运用大面积现代幕墙,用材用料均为高端配置,体现项目国际化的高端设计理念。
          项目规划744套TOP系滨江作品——精端叠复SkyHouse,270度欣赏岐江城区江景,颠覆传统公寓形态,领创4米层高奢适平层空间及6米3层高纯正复式空间,舒适度与实用率凌驾于传统洋房之上。
          项目将与华发集团共同打造近10万㎡滨江综合体商圈——中山华发商都2.0升级版,依托地缘优势迅速接驳人流、物流与资金流,未来会成为集购物、观光、餐饮、娱乐、休闲、精端公寓于一体的国际前沿标杆级SHOPPINGMALL。
          庞大客源带来强劲消费力与价值攀升。中心城区商圈集群、成熟社区、医院等,数百万消费人群。


    基本信息

    价格:均价25000元/平方米
    物业类别:商业,综合体,商用公寓
    项目特色:公园地产
    建筑类别:塔楼高层超高层

    装修状况:带装修

    产权年限:

    商用公寓:40年综合体:40年商业:40年
    开发商:中山天润置业有限公司
    楼盘地址:安栏路193-201号(中山二路岐江公园对岸)
    销售信息
    销售状态:在售
    楼盘优惠:暂无
    开盘时间:2018年7月14日首期开盘
    交房时间:2020年12月收
    楼售楼地址:中山市中山二路岐江公园对岸(中山一桥旁)
    咨询电话:400-890-0000转872176
    主力户型:(13)
    周边设施
    交通道路交通:南北走向(105国道,翠景道,悦来南、兴中道)东西走向(孙文西路、中山路、博爱路);
    公交线路:B16、005、021、211、k11、024、048、016、017
    中小学博爱小学、第一城小学、建勋中学
    综合商场利和商圈、悦来商圈、富华商圈、兴中商圈、华发商圈
    医院中山市人民医院、中山中医院、博爱医院
    其他岐江公园、中山公园、岐江
    小区内部配套商业街
    小区规划
    占地面积:12336.1平方米建筑面积:99489.6平方米
    容积率:6.00
    绿化率:15%
    停车位:暂无资料
    楼栋总数:1栋
    总户数:744户
    物业公司:珠海华发物业管理服务有限公司
    物业费:暂无资料
    物业费描述:暂无资料
    楼层状况:1栋32层188米的公寓以及商业裙楼组成,面积段约32-95㎡,4米层高平层单位(部分为复式单位):6-16层;6.3米层高复式单位:17-28层;6.5米层高复式单位:30-32层
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