自家酿的江津中山古镇咂酒
漫步江津中山古镇,随处可见一种特别的用竹子装的咂酒。
“咂”是一种饮法,即在盛酒的陶罐口插入1根竹管,竹管的一端用刀划开一个十字口,放入2根细竹竿撑大管口插入罐底,以便过滤酒渣和酒液顺畅,方便吮吸。饮酒的人围着火炉,将陶罐酒瓮置于火中烧热后稍凉,十个八个远亲近邻轮番口衔吸管,吧嗒吧嗒将罐中酒液汲入口中,发出“咂咂”声,所以叫咂酒。
咂酒的特点是低度、绵长、微甜、不温不火、口感醇厚,吸干了,再添水,烧热了又接着咂,酒味还是那样厚重。酒瓮里面的高粱经过发酵,变成了红红的、甜甜的、纯纯的美酒,新倒入的水很快又酿成一瓮新酒,酒味始终醇香宜人。
每逢节假日,中山的百姓都会豪迈大饮,有一首《咂酒歌》仍代代相传:“天地共咂酒,砸他一个大丰收……咂酒咂得腰杆直,山汉子也背得起一座山。”这是大俗,也是大雅。
在老街有一家“周家富硒老酒坊”,是古镇规模最大的一家酒坊,店主人是周学明夫妇。
周学明是土生土长的中山人,跟表哥学做酒有所成后,便开了这家店。时光匆匆流逝,周学明很庆幸自己将咂酒生意坚持了下来。
周学明说,咂酒做法较为简单。将高粱浸泡大半天时间,然后将其蒸熟,加入酒曲,再将蒸锅填满后便可开始蒸馏了。
而在中山古镇,几乎家家户户都会自己酿酒,或自饮自乐,或招待宾朋。所以每当年节,许多农户收获了红高粱后,加入酒曲,经过一段时间发酵酿制成咂酒,有的农家用大酒瓮酿制,能盛几十上百斤,有的则用小陶罐酿制,可独咂,也可几人共咂。咂酒经过若干年的发展,随着人们生活水平提高,饮食卫生习惯改善,现在的咂酒以独咂为主,用小小的酒瓮,1人1根吸管,独自品尝。
酒虽好,也不可贪杯,这是中山古镇人一直遵循的原则。至今古镇老街的一块石碑上仍刻着三个大字:“醒酒石”。碑用青石砌成,成立体方柱形,高120厘米,宽40厘米。据了解,此碑用于惩戒借酒发疯,指街骂巷之人,警示后人饮酒适度,切莫贪杯忘形。
最近是不是有不少中山车主
收到了交警的罚单
交通违法大整治
也升级加码!
本周7天,
中山交警全警出动,
集中警力:盯紧重点路段,
"出重拳"打击各类不文明的交通违法行为!
车主们千万要注意,
特别是要规范停车,别加塞,
因为整治力度前所未有的大呀!
需注意!!!
一
重点整治区域
1)城区(含石岐区、东区、南区、西区)、开发区、五桂山的主次干道、主要交通路口、主要商业大街、严管路。
2)主城区周边镇区(含南朗、港口、沙溪)的主干道、严管路。
3)其他各区镇的严管路。
二
严管路段
城区
兴中道、中山路(一至六路)、康华路、起湾道、城南路(一至三路)、松苑路、博爱路(二至六路)、东明路、富康路(含富康北路)、银通街、体育路、东裕路、兴政路、兴文路、长江路、东苑路(含东苑南路)、兴南路、永安路、富华道、翠景道、升华路、西河东路、悦来路(含悦来南路)、岐关西路、华柏路、宏基路、莲塘路(含莲塘北路)、孙文路(含孙文东路、孙文中路、孙文西路)
开发区
世纪大道;
东镇大道;
康乐大道
港 口
世纪西路;
港口大道;
三角快线
五桂山
马石公路;
桂南大道;
龙泉路
沙溪
宝珠东路;
隆兴中路;
沙溪南路
大涌
旗山路;
华泰路;
兴华路
小榄
民安路;
升平路;
广源北路
三乡
文昌路;
振华路;
金涌大道
古镇
曹兴路;
东兴路;
沙古公路(古镇段)
坦洲
坦神北路;
德溪路
板芙
板芙大道;
板芙四海商业街
神湾
S365线金凤路口至彩虹路口;
宥华道
南朗
体育路;
南岐中路
民众
民众镇六百六路;
民众镇民众大道北
黄 圃
新明南路;
新明北路
三角
福源路;
五福路
南头
升辉北路;
光明南路
阜沙
东阜公路(阜沙镇政府红绿灯-广珠西线高速出入口路段)
阜港公路(阜墟山红绿灯-阜沙医院路段)
东凤
凤翔大道;
东海二路
东升
志坚路;
东港大道
横栏
顺兴北路(横栏医院到横栏(横西)综合市场)
长安南路(横栏劳动局到金兰红绿灯路口)
三
重点整治交通违法行为
1)机动车乱停乱放;
2)非机动车不按车道行驶;
3)机动车、机动车、行人闯红灯;
4)摩托车、电动自行车违规停放等;
大家出行注意一定要准守交通法规
罚不是最终目的
大家的交通安全才是最重要的
对话框发送【电动车】
即可查看中山电动车那些行为将被罚
电动车相关规定、上路行驶规定
以及电动车上牌指南、电子行驶车等
中山物流园哪个大—宏昌物流园物流园区的本质,是发挥集群效应,实现物流资源的优化配置与高效共享。如果物流园区内的企业都各自为阵、互不关联,那么物流园区不过是一个简单的仓库聚集区,并没有发挥其作为平台的巨大价值。
在***“一带一路”战略发展的新形势下,各地抓住机遇,主动出击,采取多种政策措施,围绕大通道在重要节点积极布局。物流园在交通基础设施条件好、口岸通关服务便利、地方政策支持力度大的地区,物流需求和大量的企业形成集聚,极大地推动了该局部区域物流园区的发展和提升,而周边地区的物流园区竞争力则受到极大地削弱,虹吸效应明显。在这种大形势下,物流园区的竞争已经变化成为区域之间的竞争,而非单个园区之间的竞争。
建议研究和加强物流用地的立法保护。物流业是基础支撑性产业,合理规划物流用地是保障经济社会发展的基础条件。中山物流园基于目前物流用地紧张的情况,一方面应重点治理改变土地用途、囤积土地、闲置土地、低买高卖等行为;另一方面要保证物流用地的供地期限,按成本价提供物流用地,保障物流园区规划的长期可用。
国内目前大型物流企业有哪些,他们的发展状况如何?物流园2014年,8家物流企业进入中国500强企业榜单:中国邮政营,排行28位;中铁物资,排行91位;中远集团,排行92位;中外运长航,排行140位;中海集团,排行184位;玖隆钢铁物流,排行187位;河北物流产业集团,排行210位;中国国际海运集装箱(集团)股份有限公司,排行211位。
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