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百年酿醇香——石岐米酒传统酿造技艺展

时间:2021-05-06     人气:275     来源:www.zsbtv.com.cn     作者:
概述:《百年酿醇香——石岐米酒传统酿造技艺展》正在香山商业文化博物馆二楼展出,展览以图片、文字为主,结合实物展示与视频展播等方式......

《百年酿醇香——石岐米酒传统酿造技艺展》正在香山商业文化博物馆二楼展出,展览以图片、文字为主,结合实物展示与视频展播等方式,向观众展示了石岐米酒的发展历史和其传统酿造技艺。

一幅幅熟悉的老照片,记录了岐江河畔,安栏路、青溪路上,石岐酒厂的发展变迁。随着酿酒技术的发展,石岐米酒传统酿造技艺却没有被遗忘,而是以师徒传承的方式得以“代代相传”,石岐米酒于2020年10月被中山市人民政府公布为市级非物质文化遗产。市民可以从展览中了解到制曲、蒸馏、发酵、调酒等酿酒技艺,感受醇厚浓郁、回味悠长的石岐米酒的制作过程,加深对中山本土历史文化的了解。

中山市石岐酒厂有限公司常务副总经理古专宏表示:“大家在了解美酒的制作过程中,也从中可以窥见整个中山工商业的发展历程。因为青溪路以前是中山一个重要的工业区,现在由于城市发展需要,大部分厂企都搬迁了,我们公司基本上是最后一个还驻扎在旧厂区生产的企业。”

本次展览将持续至2021年6月29日。

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  • 郑锦是辛亥革命后建立的第一所美术专科学校的首任校长,他和郑观应都出自三乡雍陌村。

    雍陌村志编写组成员 郑承汉:

    他们两个同是二十三世,十代以前是同一个太公的,郑锦的爸爸画得很好,郑锦都学到些画工。

    郑锦13岁的时候,跟随姐姐东渡日本留学,并考入了日本绘画专门学院。他擅长人物画,尤其喜欢画古装仕女,风格清雅秀逸,他创作的《娉婷》入选日本文部美术展览,这是日本级别最高的美术展览,这也是中国人有史以来第一次入选的作品。

    《娉婷》

    郑锦还与同在日本的陈树人、鲍少游等人创立了“岭南画派”。

    1914年,经梁启超推荐,郑锦应民国政府教育部的邀请回到北京,在北京大学等高等学府担任教师。后来,他负责筹办国立北京艺术专科学校,并任校长,培养了刘开渠、常书鸿等一大批人才,这些人日后都成了中国现代美术史上桌有成效的美术家或美术教育家。

    雍陌村志编写组成员 郑承汉:

    他的画是在日本学的,有部分是有日本的题材,那时日本开始侵华了,有人利用反日的情绪去攻击他,所以他辞去美专的校长,之后去河北做过一段时间平民教育,然后就回中山,他就在中山县政府做事。

    中山沦陷后,郑锦去了澳门,期间郑锦绘制了《抵抗》《故乡》等作品,希望通过这些画作激发人民抗日救国的民族感情。抗战8年间,郑锦拒绝各方的引诱,拒不担任日伪官职,宁愿三餐不继,也要坚持高贵的民族气节。

    抗战胜利后,63岁的郑锦再次回到故乡,担任中山县三洲乡乡长,三洲乡也就是现在的坦洲一带。76岁时,郑锦因哮喘病发作与世长辞。郑锦的孙子郑伟雄说,爷爷一生低调,虽没有收徒,但是只要有人探讨求教,他也都会指点一二。

    郑锦的孙子 郑伟雄:

    他自己画自己的画,自己认为好就行了,他都是为国家尽他的力来培养人才。


    编辑:杨启航

    一审:张建伟

    二审:叶倩儿

    三审:林小军

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  • 去年,中山市政务服务数据管理局聚焦企业和群众反映突出的办事难、办事慢、来回跑等问题,创新开展政务服务质量效能提升工程,全面提升中山政务服务能力水平。

    这天下午,杨小姐第一次来到市行政服务中心办事,从取号、递交材料到办理完成,时间不到10分钟。她说:“来之前他们在网站上还有公众号查清楚了要带些什么东西,所以我在来之前已经准备好所需要的资料,来到这里取号就能马上办,工作人员的办事效率都很高。”

    为缓解企业和群众反映突出的办事难、办事慢、来回跑等问题,2020年市政数局开展了“政务服务质量效能提升工程”,通过高规格成立效能提升工作组、要抓手力推效能提升工程、现场督查、以评促改检验效能提升水平等措施,实现让政务数据多跑路,群众少跑腿。

    中山市政务服务数据管理局局长黄振球表示:“通过线上线下的融合,让更多地事项能够在网上可办。确实网办事项复杂的,我们会提前在网上做好办事指南的梳理,让我们群众知道到哪办事,怎么更方便办事,用最短的时间把事情办好。”

    去年,中山2300项政务服务事项重点政务服务指标全部实现100%达到或超越佛山、东莞最优水平,并通过市委督查室、市政府督查室联合验收,政务服务能力水平位列广东省第一梯队。今年,市政数局全力开展2021年政务服务质量提升大会战。

    黄振球说:“我们今年会加大我们群众服务的反馈工作,因应群众和企业的需求去进行我们政务服务能力的提升。今年我们会从让数字能思考,还能说话,这个角度再去加大我们数字政府的改革。”

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